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3月23日，，，，，《四川日报》头版“上新了！四川工业新地标”栏目关注恩阳，，，，，重点先容了恩阳西部高端肉制品加工园区项目从“卖猪”向“卖食物”转变，，，，，发动川东北生猪工业转型升级。。。。。。。
全文报道如下
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项目手刺
该项目是全省重点项目，，，，，总投资15亿元，，，，，将打造川东北首个高端肉制品加工基地，，，，，并辐射发动川东北地区生猪工业强链补链、转型升级。。。。。。。该项目由生猪屠宰和肉制品深加工两部分组成。。。。。。。其中，，，，，生猪屠宰项目占地面积112亩，，，，，一期项目已于2023年11月完工投产，，，，，是川东北地区规模最大的屠宰项目之一。。。。。。。
恩阳西部高端肉制品加工园区
一线直击
“天天都要屠宰近千头生猪。。。。。。。”3月17日上午，，，，，巴中市恩阳区柳林镇食物工业园内，，，，，一车生猪运进巴中2121非凡官网肉食物有限公司，，，，，公司外联部部长刘健先容，，，，，生猪主要泉源于川东北地区，，，，，屠宰好的猪肉，，，，，逐日破晓发往川东北部分都会及浙江、上海等地。。。。。。。
农业多孝顺，，，，，生猪是要害。。。。。。。四川终年出栏生猪6000万头以上，，，，，稳居天下首位。。。。。。。四川虽是生猪大省，，，，，却不是猪肉加工大省。。。。。。。去年底印发的《四川省推进生猪工业现代化生长事情妄想》提出，，，，，鼎力大举生长标准化生猪屠宰，，，，，到2030年基本形成“集中屠宰、品牌谋划、冷链流通、冷鲜上市”的现代猪肉供应链。。。。。。。
据相识，，，，，全省年出栏量300万头以上的养猪大市有11个，，，，，巴中是其中之一。。。。。。。此前，，，，，巴中生猪屠宰场点多小散，，，，，最大生猪屠宰场年屠宰产能仅30万头。。。。。。。通过100万头生猪屠宰、精湛加工项目建设，，，，，巴中实现由“卖猪”向“卖食物”转变，，，，，补齐生猪大市精湛加工最后一块短板，，，，，实现巴中生猪工业全工业链生长，，，，，并辐射发动川东北地区生猪工业强链补链、转型升级。。。。。。。
生猪宰杀的“吹毛求疵”
“一头生猪在这里要经由数道关口，，，，，才华成为定心猪肉。。。。。。。”刘健先容，，，，，项目接纳标准化生猪屠宰厂、配套精加工车间、检测中心、包装车间、预冷库及冷藏库、污水处置惩罚厂等。。。。。。。从生猪进厂到猪肉出厂，，，，，全程举行磨练检疫和监控，，，，，包管清静及格生猪产品实时供应市场。。。。。。。
“为确保第二天猪肉的新鲜，，，，，我们基本是天天18时左右最先屠宰。。。。。。。”刘健先容，，，，，屠宰的生猪都是日产日销。。。。。。。现在，，，，，该项目已具备日产1400头生猪猪肉加工能力，，，，，在销售旺季，，，，，纵然逐日屠宰量增至2000多头，，，，，公司也能从容应对。。。。。。。
宰杀生猪有多严酷？？？？？？？？刘健向记者举了个例子。。。。。。。通俗生猪屠宰，，，，，即便肉眼看着已很清洁了，，，，，但可能尚有几百根猪毛在身上。。。。。。。而在公司的生产流水线上，，，，，一头宰杀好的生猪身上的猪毛不会凌驾10根。。。。。。。
刘健先容，，，，，在配送环节，，，，，首先包管远途运输，，，，，在午夜12时左右将屠宰好的200多头生猪发往浙江、上海，，，，，越日下昼就可抵达外地；；；；；其次，，，，，约莫200头生猪猪肉供应巴中外地超市和批发市�。。。。。。。�；；；；其他的猪肉，，，，，供应巴中市外川东北地区各都会。。。。。。。
宰杀好的生猪，，，，，有80%以白条猪肉方法直接销售。。。。。。。剩下的20%送往支解车间，，，，，凭证客户要求举行精准支解。。。。。。。
走进支解车间，，，，，记者看到通道墙壁上展示着梅花肉、里脊等种种猪肉支解产品。。。。。。。“我们只展示了40多种常见的猪肉产品，，，，，但一头猪我们可以细腻支解成200多种产品。。。。。。。”刘健说，，，，，支解车间支解好的产品将直销盒马鲜生、京东等几十个品牌用户。。。。。。。
巴中2121非凡官网肉食物有限公司支解车间
提升猪肉精湛加工能力
“屠宰项目让巴中实现从‘卖猪’到‘卖肉’的转变。。。。。。。”巴中市农业农村局总畜牧师冯钰先容，，，，，2023年巴中出栏生猪351.6万头，，，，，在生猪屠宰项目投产前，，，，，巴中生猪主要在小型屠宰场屠宰，，，，，智能化、标准化、自动化水平不高，，，，，生猪销售主要以活猪销往外地。。。。。。。生猪屠宰项目投产后，，，，，在动物防疫、工艺流程、设施装备、生产条件等方面均有严酷规范的要求，，，，，同时配套冷链物流配送，，，，，现在巴中大部学生猪以猪肉及其支解品销往外地。。。。。。。
在巴中2121非凡官网肉食物有限公司扑面，，，，，占地106亩的西部肉制品加工基地项目正进入建设收尾阶段。。。。。。。该项目投运后，，，，，巴中2121非凡官网肉食物有限公司屠宰的部分猪肉，，，，，将送至这里进一步深加工，，，，，完善向下游工业链的延伸。。。。。。。
“主体工程已建好，，，，，正在调理准备装置装备，，，，，预计年内可投产运营，，，，，综合年产能将达6万吨。。。。。。。”刘健先容，，，，，进一步深加工后，，，，，猪肉将制成小酥肉、肥肠、腊肉、肉肠等猪肉类产品。。。。。。。同时，，，，，屠宰的牛肉将加工成牛肉饼、厚切牛排、调理牛排等产品。。。。。。。
“从圈舍到餐桌，，，，，四川正着力提升猪肉精湛加工能力，，，，，培育养殖屠宰一体、加工流通配套的新型工业系统。。。。。。。”农业农村厅相关认真人先容，，，，，全省正以100个生猪工业现代化建设重点县为基础，，，，，建设高水一生猪屠宰企业与精湛加工企业。。。。。。。恩阳西部高端肉制品加工园区项目所有建成投运后，，，，，对川东北生猪全工业链生长、川猪工业率先实现现代化具有主要意义。。。。。。。
